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生活百科饮品

一、 市场现状分析
1、市场背景
根据新生代CMMS2003调查案数据显示，最近三年来，一直稳居饮料业头榜的碳酸饮料开始呈现渐行下滑趋势；与之紧步相随的是，果汁饮料的地位开始上升，并于近两年提速超越了瓶装水饮料，夺得饮料业次席；茶饮料发展势头强劲，最近表现出强烈的上攻欲望，市场份额直逼位列行业老三的瓶装水 。另外，一直处于饮料市场边缘的功能性饮料，现在也有显著的升温迹象，引得娃哈哈、乐百氏和汇源等饮料巨头纷纷涉水 。
饮料行业竞争如此的激烈，使得牵手果蔬要想在市场上取得一席之地，就必须创新，根据自身特点和优势开发销售适销对路的新饮料，来提高市场占有率，获得竞争优势 。
2、果蔬汁饮料行业竞争态势分析
目前国内蔬菜汁饮料尚属开发阶段 。近年来，随着国内消费水平的不断提高，以及人们营养多元化与健康意识的增强，果蔬汁液从原来单一的品种发展到今天种类更加的丰富，口感多样化，花色品种繁多的多样化局面 。各厂商开始纷纷研究果蔬汁饮品市场，探索新的发展方向和新的营销模式 。牵手果蔬已受到巨大的竞争，尤其是娃哈哈和统一公司的竞争 。使得牵手果蔬在二三线城市没有立足之地 。
3、市场前景和潜在市场估计
现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高血压、中风等疾病，因此，对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的罐装水果原汁就是其中之一，而目前市场上的果汁大多数浓度只有10％一30％，100％纯果汁的种类不多，是个值得介入的市场 。
就整个行业分析，目前果蔬饮料市场还缺少强势的领导品牌 。3月底中国全国商业信息中心发布一份报告显示，果蔬汁市场排名前十位的品牌没有一个市场综合占有率超过20%，而同为饮料行业的瓶装饮用水、碳酸饮料，市场集中度则要高出很多，前三位的领导品牌市场占有率明显高于其他品牌 。

领导品牌的暂缺意味着各品牌的发展空间很大，而且一旦在果蔬汁行业胜出，就可以获得绝对多数的市场份额 。
二、 产品分析
1、产品概况
由于果蔬中含有丰富的维生素和矿物质 。果蔬汁饮料在国外非常的流行，产销量正逐年增长 。我国果蔬资源极为丰富，随着生活水平的提高，人们对营养和健康也越来越重视 。果蔬汁正是能够保持原果蔬的营养成分，经复配后，口味独特，品质上乘 。在总结研究中国果蔬饮品消费群体的特征及果蔬汁市场的总体状况后，向全国市场大规模推出新产品果蔬汁等系列饮品 。
2、产品定位研究
在充分研究产品特点的基础上，牵手果蔬企业策划人员应对产品进行全方位的产品定位（可结合试销后的情况进行准确定位） 。
（1）确定品牌合意主要包括以下构成要素：新时尚、高营养、高科技、日本风情（从包装和臻替感觉上）
（2）从产品对消费者的利益承诺上，主要包括以下要点：

a.16种南北时令蔬菜一起唱，构成产品独特的销售主张；
b.时尚性的心理满足；
c.营养的全面、均衡吸收；
d.独特的口味感受
（3）核心目标消费群定位：年龄20-35岁的、具有一定文化素养的青年人，他们为忙碌的生活而奔波、为创业而拼搏、很难顾得上自身的营养协调，同时对口味的感知又十分敏锐 。通过这样一群人的带动，延及到小孩老人两大层面 。
（4） 消费者购买频率
消费者在试用后，可能会将牵手果蔬作为家庭的日用消费品，购买频率会在1次/周左右；当然准确的购买频率还有待于本产品上市后进行准确的市场测试 。
（5） 消费者使用习惯
消费者习惯于在饭店中消费鲜扎榨饮料 。因此，牵手果蔬广告诉求要突出“鲜”的特点，这样才能迎合消费者的使用习惯 。
除此之外，根据消费者偏好品牌、包装、色泽、美容以及良好的口感，迎合消费者，会收到良好的市场效果 。
（6）牵手果蔬产品主要特点（包装、价格、功能等）

A、 有玻璃装、利乐包装；
B、 出厂价、批发价、以及零售价格分别为2.3元、2.65元、3元；
C、 牵手果蔬产品的功能主要为营养保健，该特点决定了该产品没有很强的季节性；同时也是一种清凉可口的饮品，体现了一定的休闲、解渴特点 。
三、 市场研究
1、产品目标--拓展果蔬市场
任何企业的产品，不管是新进入企业还是市场深度开发，都需要事前制定一系列的企划，工作才可能定性定量，分销效率才能不断提高 。为达到这个目的，我们可以制定一份详细的作战计划，并以此作为实施市场拓展的纲要 。在半年时间内，迅速提升本企业果蔬汁知名度和美誉度；塑造品牌形象，同时全力作用于终端销售，打开市场，并为全国的招商服务 。

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