怎样自己熟制兔皮简易方法
每张兔皮用水2公斤，盐100克，明矾100克，将盐和明矾用水溶解以后，将兔皮放入溶液中浸泡 ， 每天搅拌1-2次，并用手撕去（或用小刀刮去）兔皮上面的残存肌肉和脂肪以及结缔组织（靠近肉面的一层皮） 。兔皮必须揭里去肉，否则因为溶液不能深入渗透，熟出来的皮子容易发硬 。
夏季水温保持在20-35度的常温就可以了 。过7-10天 ， 取出晾干（不要暴晒），至九成干时 ， 用手搓揉使其柔软即可 。
此法熟制的毛皮适合做垫子、护膝以及要求不高的毛领等 ， 不适合制作裘皮服装等精细皮毛制品 。
家兔剥下的鲜皮未经鞣制以前称为生皮 。生皮经脱脂、防腐处理后，虽然能耐贮藏，但若贮存保管不当，仍可能发生皮板变质、虫蚀等现象，降低原料皮的质量 。因此，在贮存时要注意通风、隔热、防潮、防鼠、防蚁、防虫，应经常翻垛检查 ， 一般每月检查2～3次 。
生皮质地僵硬 ， 易折裂，怕水，有臭味，易腐烂、难保存 ， 不美观 ， 不宜直接使用，必须进行鞣制 。兔皮经过鞣制，皮质柔软 ， 抗潮防霉，坚固耐用，可以制裘 。兔皮的鞣制方法很多，主要有铬鞣、明矾鞣、甲醛鞣硝面鞣等，其鞣制工艺比较繁琐，需要一定的物质和技术条件，不适合于一般庭院养兔户加工生产 。
（一）清理 。皮剥下后 ， 剪去肌腱、乳腺和外生殖器等 ， 皮板内膜沾有脂肪沉积物和结缔组织的，待冷却后用小刀从臀部向头部方向刮去，不要倒过来刮，以免毛根露出 ， 使毛皮发生“穿孔”缺陷 。
（二）防腐 。防腐方法多采用干燥法 。鲜皮刮去脂肪后，用干锯屑、滑石粉、破布等挫擦皮板内膜 ， 直至脂肪沉积物完全擦去为止 ， 再抖掉锯屑和滑石粉，然后将皮筒毛朝里、皮板朝外套在特制的撑子上，悬挂于干燥通风的地方晾干，不可雨淋、暴晒和火烤 。
獭兔皮鞣制工艺为：选皮－浸水－脱脂－再次脱水－再次去肉－浸酸－鞣制－中和－甩水－加脂干燥－干铲－整理 。各工序时间：浸水20小时左右，脱脂1小时，浸酸，鞣制各48小时 。温度：浸水25℃左右，脱脂39℃左右，鞣制36℃左右 ， 中和30℃左右 ， 加脂40－60℃ 。此外，各种试剂用量也应准确 。
怎么加工鲜兔皮【如何自己在家熟兔皮，怎样自己熟制兔皮？】1.浸水回软家庭硝制兔皮，一般室温维持在20℃左右为宜 。晾干后的兔皮应先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉，然后浸入清水中1－2天，使兔皮尽可能恢复至鲜皮状态 。2．脱脂方法兔皮硝制的好坏，脱脂是关键环节 。传统方法是用碳酸钠液（2克／升）涂洒在板面上，尽量避免药液接触毛面 ， 以免兔毛发脆，经10－20分钟用清水洗净 。然后用洗衣粉（2克／升）温水调和后浸泡皮张 ， 10分钟后用清水洗净 。3．浸酸硝皮经浸水、清理、回潮后的兔皮即可浸酸硝皮 。用20％芒硝（硫酸钠）、25％米粉，液比1：6－8（以湿度重计）浸泡1-2周，用手握测试，如皮板已柔软不发硬，则硝制完成 。米粉以糯米粉或大米粉为宜 ， 忌用面粉代替 ， 面粉虽能发酵，但易粘毛 ， 硝成后不易脱掉 。兔皮入硝液后，应每天翻动1次，使缸内温度均匀 。硝好的皮张应及时取出晾干 ， 待皮张半干时向四周拉撑1次 ， 以免皮板过度收缩 。4．整理工作经浸酸硝制、晒干后的兔皮，用刀修去发硬的边缘 ， 再用手搓皮至软熟，拍去米粉即可 。硝面鞣制的毛皮如发生“走硝”现象 ， 即皮内的芒硝经水湿后被溶解，使皮板粘结、发硬 ， 呈现生皮状态，甚至出现脱毛现象 ， 可用铬明矾250克，食盐250克，碳酸钠25克处理 。先用热水2.5升溶解铬明矾，冷却；温水1升溶解碳酸钠；冷水1.5升溶解食盐 。然后把碳酸钠溶液慢慢加入铬明矾溶液中，用木棒不断搅拌，再加入食盐溶液 。将此混合液均匀涂抹在用清水润湿的“走硝”皮板上，涂后板面对板面堆叠静置4－5小时，重复涂刷2－3次 ， 直至混合液浸透皮板 。然后用清水洗皮，除去食盐和鞣液，脱水后拉平、晾干，搓刮揉软即可 。5．成品保存经整理、拍净米粉的兔皮，在烈曰下曝晒数天，使残脂挥发，消除异味后放置适量樟脑以防虫蛀，用布包好过夏 。也可将成品加工制成各种裘皮制品 。
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