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【家庭酱板鸭如何腌制 家庭酱板鸭怎么腌制】1、工具/原料:鸭子1-2只,酱油约2000克 , 大料适量,枸杞适量,姜片适量 , 白糖约300克 。
2、将鸭子处理干净备用,锅中加入酱油 , 大料,枸杞,姜片,白糖
3、中小火煮至白糖融化后,再大火烧开,烧开后倒入盆中放凉 , 再将鸭子放入,浸入酱汁中 。
4、然后用盘子压在上面放置浮起来,就这样腌制两天,再挂起来风干 , 想吃的时候上锅蒸熟即可开吃 。
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