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餐具的清洁有哪些注意要点？，硅胶餐具的清洗方式？

餐具生活百科

硅胶餐具的清洗方式工具/原料洗洁精、牙膏、牙刷 ， 吹风机风油精、棉签、橡皮擦和抹布方法/步骤
1.我们先要把干抹布浸泡在水里清洗一次 ， 然后充分的吧水拧干，用吹风机吹的9分干，就先把硅胶物品里里外外都清洁一次 。
2.如果硅胶物品上有污垢、灰尘用小牙刷粘上一些牙膏来清洗，如果是粘上油渍的话用牙刷粘上一些洗涤剂来清洗 。
3.如果硅胶物品上有胶水之类的粘性较强的污渍，利用棉签粘上少许的风油精均匀的涂抹在物污渍上，在用小牙刷来进行清洗，这样就能去顽固的污渍了 。
4.最后大家在用干抹布吧手机壳擦干 。用吹风机用冷风吹干 。注意事项吹风机不要用热风，会是硅胶受损硅胶物品尽量不要放在太阳底下暴晒
餐具保洁的基本要求是什么餐具清洗消毒基本要求：
1.餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次 。
2.负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真 。
3.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作 。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁 。
4.餐具消毒应做到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟 。
远红外120度℃，15~20分钟 。。
药物消毒:有效氯浓度250PPM ， 消毒时间5分钟 。
5.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染 。
6.厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷 ， 洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用 。
一、设有专用洗刷水池，盛放生、熟、荤、素食品的餐具要严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志；要经常消毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责，使用洗涤剂、消毒剂应当对人体完全无害 。
二、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味 。
三、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开 ， 各种容器均保持干净、清洁，不得直接落地放置 。
四、公用餐具和用具做到每餐必须消毒，消毒时间每次不低于30分钟，出售食品必须用售货工具；餐具的消毒首选煮沸消毒100℃ 10分钟、蒸汽消毒100℃ 15分钟 ， 也可用有效含氯消毒剂溶液浸泡30分钟，后再用净水冲洗干净 。
【餐具的清洁有哪些注意要点？，硅胶餐具的清洗方式？】五、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净，保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求 。餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行 。
一刮:将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内 。
二洗:将刮干净的餐具用洗涤剂清洗干净 。
三冲:将经过清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液 。
四消毒:采用有效的消毒方法杀灭餐具上的微生物或病毒 ， 
五保:将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用 。
保洁柜要定期清洗、擦拭 ， 保持清洁 。
六、厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内或有盖保洁柜中 。
七、严格按照各室功能和食品加工流程:生进、熟出进行操作，烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间 。
八、各餐间消毒灯定员定时开关，随手关闭备餐间门窗，防止蚊蝇叮咬食物和掉入食物中 。
九、严格执行“五四”制度:（四不制度、四隔离制度、四过关制度、四定制度和四勤制度） 。
陶瓷餐具使用前有什么保护方法1、陶瓷餐具清洗时应该使用厨房专用中性清洁剂和软布或海绵清洗，不要使用百洁布或去污粉等强力擦拭瓷器，以免损坏瓷器花纹 。并且瓷器为易碎品，容易碎裂 ， 所以放置的时候尽量不要直接就重叠在一起，避免瓷器相互摩擦造成表面的损坏 。轻拿轻放，避免撞击硬物，若发生破损、破裂后 ， 请做废弃处理并小心处理切勿被割伤 。
2、强烈的紫外线容易造成瓷器表面颜色变化 ， 釉层脱落 。所以陶瓷餐具要防止和减少强光的直接照射 。另外使用后应该尽快清洗，干燥保存，切勿长时间泡脏水，以免发霉留味 。
3、若是花样鲜艳的陶瓷餐具，则不要长时间盛装醋等酸性物质 ， 以及果汁、酒、咖啡等饮料 。陶瓷餐具盛放酸性物质时间越久 ， 温度越高 ， 就越容易溶解出铅等对人体有害的物质，等于加重铅溶出量的毒副作用 。不仅影响餐具本身颜值 ， 更会对人体产生不好的影响 。

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