花蚬子怎么煮才能开口花蚬子可能很多人都十分喜欢吃 ， 特别是在夏天吃烧烤的时候，搭配一盘蚬子会更满足 ， 那么自己在家做蚬子的话，应该怎么做比较好吃呢？
花蚬子的做法
材料：花蚬子1kg ， 姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法：
1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;
3、放入花蚬子大火迅速翻炒;
4、等花蚬子全部张口 ， 立即装盘就可以了 。
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花蚬子要煮多久
这主要取决于花蚬子的大小 。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟 。加水用大火烧开后放花蚬子 ， 保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了 。
蚬子肉怎么炒最好蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，壳面光泽，黄褐色或棕褐色 。蚬子栖息在咸淡水和淡水水域内，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料 。蚬子的种类有黄蚬子、花蚬子、白蚬子，贝壳可锻烧石灰，蚬子是棘口类吸虫的第2中间宿主 。
蚬子肉炒鸡蛋
步骤 1把蚬子肉泡好备用、挤干水分，鸡蛋打碎备用 。（盐、味素可以直接加在蛋液里，或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点
步骤 2把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面（也可以后加，看自己习惯吧）
步骤 3锅里加油、可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒 。
蚬子怎么炒1、食材：蚬子肉300g、洋葱半个、土豆1个、菜油40毫升、香葱2根、生姜1小块、小米椒3个 。
2、蚬子肉加入一勺盐搓洗干净，沥净水分 。
3、生姜切成片，小米椒切成圈，香葱切成葱花 。
4、半个洋葱洗净后，切成细丝备用 。
5、土豆打去外皮，再切成细丝备用 。
6、土豆丝放在清水里浸泡五分钟，洗掉表面的淀粉再沥净水分 。
7、锅中倒入菜油，加入葱花、小米椒圈和姜片小火炒香 。
8、先加入洋葱丝翻炒均匀，再加入一勺豆瓣酱小火炒出红油 。
9、倒入蚬子肉，锅边烹入料酒大火翻炒均匀 。
10、倒入土豆丝，调入盐、生抽和蚝油翻炒均匀，炒到土豆断生即可出锅装盘 。
庄河炒叉子的正宗做法，庄河炒叉子怎样做才好吃的做法材料猪里脊肉：1块; 面条（生）：（粗）1把; 柿子椒: 1个; 胡萝卜: 1个; 洋葱: 1个; 色拉油：适量; 生抽：适量; 食盐：适量; 炒叉子的做法1最好是将叉子用水焯一下待用，肉切，青椒，胡萝卜 ， 洋葱都切丝2锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色，然后放入青椒 ， 胡萝卜 ， 洋葱炒熟，加入生抽，盐，鸡粉3再放入叉子翻炒均匀（特别爱熟 ， 也可少添一点水，勾点芡，这样会很滋润），加味精取可出锅
花蚬子干做法主料：花蚬子一斤 。
配料：青椒适量、红椒适量、洋葱适量、姜、蒜、干辣椒适量、花椒、海鲜酱油适量、白糖适量、耗油适量 。
做法：花蚬子清水浸泡吐沙，然后烧水下花蚬子张开嘴巴捞出备用，起锅烧油，6成油温后下青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、然后下花蚬子爆炒，倒入海鲜酱油、耗油、白糖、盐快速翻炒两下起锅 。
冻花蚬子的做法所需原料
现成的蚬子肉300克（冰冻袋装）、黄瓜一根、香菜、大蒜、香葱各适量 。
料酒1大匙、盐1/2小匙、生抽2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、鸡精1/2小匙、香油、辣椒油各适量 。
菜品做法
1、蚬子肉泡20分钟后，充分洗净待用；黄瓜改刀切小块、香菜、香葱切段，大蒜切碎末 。
2、锅内烧清水 ， 倒入料酒；水开后放蚬子肉 ， 焯大约2-3分钟捞出，投入凉白开水中浸泡一会儿 。
3、取干净的大碗 ， 把冷却后的蚬子肉沥干水份，与之前切好的黄瓜、香菜、香葱、大蒜一起放入大碗内 。
【花蚬子怎么炒好吃，花蚬子怎么煮才能开口？】4、依次加入盐、生抽、糖、白醋、鸡精、香油、辣椒油等调味即可 。
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