熏鱼的做法最正宗的做法 熏鱼的做法最正宗的做法窍门


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1、准备一条加工好的鱼 , 去掉鱼头和鱼尾 。
2、将鱼切成一厘米厚的小块 , 将切好的小块放入盘中 。
3、加入小葱、姜片、少量料酒,撒上盐,腌制片刻 。
4、准备好香叶、葱段、桂皮、姜片、花椒、八角,将锅里的水烧开,加入准备好的调料 。
5、将糖、海鲜酱和蚝油放入碗中,然后加入酱油、蜂蜜、料酒和香醋 。
6、将所有调料搅拌均匀,将调料从开水中倒出,将调好的酱料倒入锅中 。
7、小火煨10分钟至酱汁粘稠,锅里油烧热,倒入腌制好的鱼块 , 炸两分钟捞出 。
8、继续在锅里炸,炸至金黄时捞出油,出锅后将鱼放入准备好的酱汁中 。
9、上菜,倒剩下的汤 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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