【酱驴肉的做法 酱驴肉的做法最正宗的步骤】
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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于酱驴肉的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、驴肉用清水洗净，浸泡5小时；将汤锅放在火上，倒入清水，烧开，倒入泡好的驴肉，再放入冷水中冷却；将锅放在火上，加入冰糖炸至金黄色，再加入水、酱油、精盐、料酒烧开 ， 撇去浮沫 。
2、加入用红曲和山楂片熬制的水；将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、八角放入纱布袋中，扎紧口，放入锅中；放入葱、姜片，烧开煮3分钟左右；加入驴肉，然后用大火烧开 ， 撇去浮沫，再用中火炖3.5小时至酥烂；然后拿出来晾凉 。可以换成刀 ， 切片 ， 装盘食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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