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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于猪肝面这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：碱水面条500克，猪骨500克，鲜猪肝250克，黑木耳250克(约60克) 。
2、调料配料：花椒1g ， 味精1.5g，葱花25g，精盐适量 。
3、汤料：熟猪油260克，酱油50克，淀粉20克 。
4、猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入淀粉，拌匀 。将猪骨洗净 ， 放入沙罐中，加水，文火炖2小时，煮成乳白色的汤 。
5、取5个汤碗，加入熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调料各10克 ， 分别倒入半碗煮骨汤 。
6、将锅放在大火上，加水烧开 ， 放入面条，煮熟，放入5个碗中 。
7、锅中加入熟猪油250克，大火加热至七成，放入猪肝，倒入漏勺沥干油 。
8、大火烧热锅 ， 放入抹油的猪肝 ， 加入100克骨汤、黑木耳和酱油，烧开，用湿淀粉勾芡，上五碗面 。
【猪肝面 猪肝面怎么做好吃】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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