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果蔬干，顾名思义就是以各类水果、蔬菜为原料，经过加工做成的袋装或盒装形式的休闲产品，有膨化食品也有非膨化食品 。那么果蔬干是油炸的还是烘干的呢？
1、果蔬干是油炸的 。
2、果蔬干的热量比较高而且吃多了还会影响身体健康 。一般冷冻干燥的果蔬营养成分会比果蔬干高一些但是打开包装之后会吸潮，吃起来也不会那么脆，而且吃在嘴里还会有粘牙的感觉 。
3、果蔬干在加工的过程中营养成分会大量的流失，而且果蔬干虽然经过油炸处理，但是不能放置太长的时间，不然就会滋生细菌 ， 放久之后也不能继续食用，所以不能将果蔬干作为新鲜的果蔬食用 。
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